tel. +48 604 837 640
Przygotowanie organizacji do certyfikacji, które obejmuje:
Wdrażanie systemu HACCP obejmuje następujące etapy:
Nazywam się Maria Domaracka. Jestem absolwentem Politechniki Łódzkiej, Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności, studiów podyplomowych, Zarządzanie Jakością, Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Wydziału Towaroznawstwa, studiów podyplomowych, Zarządzanie jakością oraz Politechniki Koszalińskiej, Wydziału Mechanicznego o specjalności inżynieria żywności, studia magisterskie. Posiadam certyfikat Menedżera Jakości i Pełnomocnika z akredytacją TGA.
Od 1995 roku rozpoczęłam pracę zawodową związaną z kontrolą jakości oraz systemami zarządzania jakością jako laborant, następnie kierownik laboratorium w dużym zakładzie produkcyjnym branży piwowarskiej.
Od 2002 roku byłam głównym technologiem w dużym zakładzie produkującym mrożone wyroby kulinarne, gdzie zarządzałam produkcją oraz brałam czynny udział w opracowaniu systemu bezpieczeństwa żywności jako elementu systemu zarządzania jakością funkcjonującego w zakładzie.
W latach 2004 - 2010 pełniłam funkcję pełnomocnika ds. ZSZJ na zgodność z wymaganiami IFS i BRC oraz technologa w zakładzie branży rybnej, wiodącym producencie sałatek na ryku polskim.
Uczestniczyłam w opracowaniu, wdrożeniu i doskonaleniu systemu zarządzania jakością na zgodność z wymaganiami IFS, BRC. prowadziłam szkolenia pracowników (produkcyjnych jak i najwyższego szczebla) w zakresie podstawowych wymagań higieniczno – sanitarnych, wymagań systemowych, procesowego podejścia do zarządzania, zespołu auditorów wewnętrznych. Prowadziłam audity wewnętrzne jak i dostawców, śledziłam przepisy prawa unijnego i krajowego dotyczące bezpieczeństwa żywności oraz znakowania.
Od 2011 – 2014 byłam dyrektorem ds. produkcji, następnie dyrektorem ds. jakości oraz pełniłam funkcję pełnomocnika ds. ZSZJ (IFS, BRC, MSC). Od lipca 2014 prowadzę własną działalność usługową.
Przez cały okres mojej kariery zawodowej systematycznie podnoszę i doskonalę swoje kwalifikacje zawodowe poprzez różnego rodzaju szkolenia i seminaria. Zapraszam do współpracy.
Maria Domaracka
ul. Bosmańska 13 / 75
75-257 Koszalin
tel. +48 604 837 640, E-mail: biuro@qdm.com.pl